Materia prima andaluza. Excelencia y calidad.
En Gavira Restauración, los productos de siempre toman el protagonismo que les corresponde, cobrando importancia gracias a la innovadora manera de combinarlos. Sin perder su sabor de origen, consiguen deleitar el paladar de aquellos que prueban nuestra cocina. Una excelente mezcla de la tradición, con las maneras más actuales y el gusto más exquisito.

Algunas de nuestras propuestas de cocina tradicional andaluza son la carrillada de cerdo al néctar de Pedro Ximenez o el salmorejo cordobés con aceite de oliva virgen extra y virutas de ibérico, sin olvidar nuestras especialidades más innovadoras como los chupitos de yogurt al aroma de remolacha, el bombón de foie y nuestras piruletas de queso de cabra caramelizadas.

Potenciamos la gastronomía saludable y la utilización de productos ecológicos, certificados como el Primer Catering Nacional de Productos Ecológicos.